スーパーで買った野菜を再生栽培して育ててみた。（豆苗編）

スーパーで１００円程度で売っている「豆苗」。

パッケージにもその記載がある通り、再生栽培できる代表的な野菜です。ですが私は今まで一回で全部捨ててました。再生させるのがなんとなく面倒だなって思ってたんですね。

だけど再生できれば家計に嬉しいし、野菜を食べて健康にもなれるし育てる楽しみも味わえて良い事ばかりです。それに豆苗は簡単に再生できるって聞いた。

これはやってみない選択肢はない。ということでやってみました。

初めての再生栽培、上手く育ってくれるでしょうか？

豆苗の育て方

豆苗の育て方はすごく簡単です。

以上です。簡単ですね。

切って、容器に水を入れて、明るいところに置いて、水を毎日一回変えて、あとは待つだけです。

というわけで、やってみました。

成長記録

1日目～３日目

水は種が浸かるくらいまで入れます。３日目でようやく、ピヨってちょっと伸びてきました。なんか、かわいい。引き続き１日１回の水の交換を続けて行きます。

４日目～６日目

６日目を過ぎた頃から全体的に成長してきているのがわかります。しっかり生きてるんだなぁ。一本一本が上に伸びようとしている。

７日目から１０日目

１０日目にしてしっかりと育ちきった感があります。ボリュームがすごい。豪快な育ち方です。もう一日様子をみて収穫します。

１１日目　収穫

１１日目、まだ伸びようとするのもいますが先が細くなっているのがわかります。綺麗にカットしたくなります。種の栄養を全部使ったようなのでここで収穫とします。しっかり育ってくれてありがとう。美味しく頂くからね。

レシピ

育った豆苗だけで次の料理を作ってみました。

豆苗の鶏がらふわ玉スープ

材料（２人前）：　豆苗、卵１個、水２カップ、鶏ガラの素

作り方：１．豆苗は根元を切り、２㎝の幅に切る。

　　　　２．鍋に水と鶏ガラの素を入れ、火にかけ沸騰したら豆苗をいれる。

　　　　３．溶き卵を回し入れゆっくりとかき混ぜる。

豆苗の卵炒め

材料（一人分）：豆苗、卵一個、酒小さじ１、塩少々、コショウ少々、サラダ油

作り方：１．豆苗は２㎝の長さに切る。

　　　　２．卵、酒、塩、コショウをよく混ぜ合わせる。

　　　　３．フライパンに油大さじ１を中火で熱し、卵液を入れて大きく混ぜる。

　　　　４．半熟状になったら豆苗を加え、さっと炒め合わせる。

豆苗とツナのポン酢和え

材料：豆苗、ツナ缶、ポン酢少々、いりごま白大さじ１

作り方：１．豆苗を根から切り落とし、半分の長さに切る。

　　　　２．沸騰したお湯に入れさっと火を通す。

　　　　３．ツナ缶、ポン酢、いりごまを加えてあえる。

まとめ

豆苗の再生栽培をやってみました。本当に簡単でしっかりと育ってくれました！初めてやったのですが、ほんと簡単でした。

切って、水につけて、明るいところに置いて、毎日水を交換する。

たったこれだけ。これなら次から一回で根っこを捨てることはもうありません。もったいないですからね。豆苗以外の野菜でも再生したくなりました。。できるもんは全部したくなりました。私はもう次の野菜を再生させてるんですけどね。大根、ニンジン、ネギ、ニンニク、小松菜など。

自分で育てた野菜はいつもより美味しく感じる。ほんとに。